চিকেনের ছোট পিস গুলোকে প্রথমে নুন হলুদ ময়দা কর্নফ্লাওয়ার আদা বাটা এবং চিলি ফ্লেক্স এর সাথে মিক্স করে নিতে হবে।

ভাল করে মিক্স করে নেওয়ার পর দুটো ডিম ফেটিয়ে এর সাথে ম্যারিনেট করে 10 মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

এবার কড়াইতে রিফাইন অয়েল দিয়ে গরম করে চিকেনের ছোট ছোট পিস গুলোকে একে একে ছেড়ে দিতে হবে। পাঁচ মিনিট ধরে ফ্রাই করবো তারপরে তেল ঝড়িয়ে তুলে নিতে হবে।

গরম গরম চা বা কফির সাথে সন্ধ্যেবেলায় পরিবেশন করুন চটপটি চিকেন পপকন।