সাত-আট ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা মুগ ডাল অঙ্কুরিত হয়ে গেলে দেড় কাপ জল দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

এবার একটি বড় বাটিতে টমেটো কুচি,পেঁয়াজ কুচি,শসা কুচি, গাজর কুচি, মুলো কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি,সিদ্ধ করা আলুর টুকরো,বিট লবণ, চাট মসলা,গোলমরিচ গুঁড়ো সবকিছু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

সিদ্ধ করা অঙ্কুরিত মুগ ডাল দিয়ে সবকিছু সাথে ভালো মতো মিশিয়ে নিতে হবে।

উপর থেকে লেবুর রস ছড়িয়ে একটু বিট লবণ আর চাট মসলা স্প্রিংকেল করে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।