Pizza Teflon Bukan Kaleng Rombeng

Name: Pizza Teflon Bukan Kaleng Rombeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein tinggi; 1 sdt ragi instan; 1/2 sdt gula pasir; 100 ml air hangat; secukupnya Garam; 200 gr Saus tomat (resep); 150 gr Keju cheddar parut; 200 gr Mozarella parut; Oregano flakes; Olive oil; Garam; Merica bubuk; Daun basil segar; Paprika; Bawang bombay; Jamur kancing, iris tipis; Terong ungu, iris tipis; 100 gram daging cincang untuk bikin mini burger; Smoked salmon; Cabe iris segar, yg suka pedas; Aneka seafood; Ham (non halal)

Khaira @KhairaZaa19

Hobart

Kalo mau enak saya lebih milih campur keju mozarella dan keju Cheddar, pake yg merk Diamond lah paling mentok, kalo keju Kraft itu mah gak bakalan seenak ini.. Kenapa gak pake mozarella full? Selera aja sih, karena gak begitu suka tekstur 'karet' mozzarella lokal indo. Susah nemu yg beneran cocok...

Lebih banyak

Pizza Teflon Bukan Kaleng Rombeng

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit pizza:
200 gramtepung terigu protein tinggi
1 sdtragi instan
1/2 sdtgula pasir
100 mlair hangat
secukupnyaGaram
Topping wajib (Margherita):
200 grSaus tomat (resep)
150 grKeju cheddar parut
200 grMozarella parut
Oregano flakes
Olive oil
Garam
Merica bubuk
Daun basil segar
Topping vegetarian
Paprika
Bawang bombay
Jamur kancing, iris tipis
Terong ungu, iris tipis
Topping pilihan:
100 gramdaging cincang untuk bikin mini burger
Smoked salmon
Cabe iris segar, yg suka pedas
Aneka seafood
Ham (non halal)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan kulit: Dough dibuat kira-kira 2 jam sebelum proses memasak. Larutkan gula dengan air hangat dan tuang ragi, aduk rata biarkan 5-10 menit sampai berbusa. Siapkan tepung, taburi garam. Tuang air ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Simpan di wadah tertutup.
2

Gilas kira-kira 40gram adonan sampai pipih bulat tipis 0,5cm sebesar wajan (saya pakai 26 cm). Gak perlu bulat sempurna, kesempurnaan hanya milik Allah 😁
3

Panaskan teflon dgn api besar. Pakai teflon yg ada tutupnya ya.. Kecilkan api, taburi tepung supaya adonan tidak lengket. Letakkan adonan kulit dalam wajan.
4

Pizza Margherita: Beri 1 sdm saus tomat. Jangan banyak-banyak, asal rata aja. Taburi keju sesuai selera biar gak mabok keju. Kasih garam, lada, olive oil dan taburi oregano. Tutup. Masak dengan api kecil sampai matang, atau sampai kulitnya krispi. Angkat, tunggu 1 menit baru di kasih daun basil.
5

Aneka topping: Beri 1 sdm saus tomat. Taburi keju sesuai selera. Beri topping yang kamu suka, bisa menyeluruh atau setengah bagian beda topping.. Kasih garam, lada, beri olive oil secara merata dan taburi oregano. Taburi garam. Tutup. Masak dengan api kecil sampai matang, atau sampai kulitnya krispi. Kalau tutupnya beruap/berair lekas dibuka dan biarkan menetes di tempat lain. Tutup lagi. Angkat. Sajikan. Nikmati dengan minyak cabe bagi penggemar pedas 😁
6

Topping habis, Kebanyakan adonan bisa dipanggang bolak balik sampai matang (jangan gosong) setelah dingin dikemas dan simpan didalam freezer, kalau mau dipakai tinggal defrost dan panggang lagi.. Resep saus tomat ada yaa,, intip aja profil saya....