Tekwan palembang

Name: Tekwan palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri; 200 gr es batu serut; 350 gr sagu cap pak tani; Bawang putih 5 siung haluskan; 1 butir putih telor; secukupnya Garem; secukupnya Lada; secukupnya Royco; Kuah :; 2 liter air; Sisa tulang dan kulit ikan; Bawang putih 3 siung haluskan; Bawang merah 3 siung haluskan; Daun bawang 1 tangkai haluskan; secukupnya Garam; Lada seckupnya; secukupnya Gula; secukupnya Royco; Pelengkap :; Soun; Bengkuang iris bentuk korek api; Jamur iris bentuk korek; Seledri; Sambel hijau; Jeruk limo; Dan bawang goreng; Sambel hejo cuma rawit ijo + bawang putih aja direbus trs diulek

Ranty Denna @rantydena29

Bekasi Timur

Bikin adonan pempek tp kebanyakan , alhasil sisanya dibuat tekwan aja deh 😂

Lebih banyak

Tekwan palembang

Ranty Denna @rantydena29

Bekasi Timur

Bikin adonan pempek tp kebanyakan , alhasil sisanya dibuat tekwan aja deh 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tenggiri
200 gres batu serut
350 grsagu cap pak tani
Bawang putih 5 siung haluskan
1 butirputih telor
secukupnyaGarem
secukupnyaLada
secukupnyaRoyco
Kuah :
2 literair
Sisa tulang dan kulit ikan
Bawang putih 3 siung haluskan
Bawang merah 3 siung haluskan
Daun bawang 1 tangkai haluskan
secukupnyaGaram
Lada seckupnya
secukupnyaGula
secukupnyaRoyco
Pelengkap :
Soun
Bengkuang iris bentuk korek api
Jamur iris bentuk korek
Seledri
Sambel hijau
Jeruk limo
Dan bawang goreng
Sambel hejo cuma rawit ijo + bawang putih aja direbus trs diulek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan jadi satu, lalu bentuk pempek atau tekwan
2

Rebus di air mendidih sampai mengambang, angkat tiriskan.
3

Rebus air untuk kuah sampai mendidih, masukan tulangan ikan utk kaldu. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukin bengkoang dan jamur lalu masuk²in bumbu penyedap + bumbu tumisnya terakhir masukin tekwan dan siap diracik dan dinikmati 👌