একটা টিফিন কৌটোতে পুরো মাখাটা ভরে, উপর থেকে একটু সর্ষের তেল দিয়ে ঢাকা বন্ধ করে দিতে হবে।এবার কড়াইতে একটু জল বসিয়ে, একটা স্ট্যান্ড দিয়ে টিফিন কৌটোটা বসিয়ে, একটা ঢাকনা দিয়ে 10 মিনিট হাই ফ্লেমে গ্যাসে বসাতে হবে।তারপর গ্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষণ রাখতে হবে।কেউ চাইলে পুরো ব্যাপারটা কড়াইতেও করতে পারেন।

সেক্ষেত্রে, কড়াইতে তেল গরম করে, মসলার পেস্টটা দিয়ে একটু নেড়ে, মাছের ভাজা ডিম দিয়ে, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, লাউপাতা দিয়ে নেড়েই ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে। আর নুন, চিনি পেস্টে দিয়েছি বলে রান্নায় দেবোনা। যদি দরকার হয় তাহলে পরে দেওয়া যাবে।গরম ভাতে, রুটি, পরোটার সঙ্গে খুব ভালো লাগবে।