প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করা তেল এ ভেজে নিতে হবে তারপর মিক্সার মেশিন এ আদা,রসুন,জিরে,টমেটো বেটে নিতে হবে। তারপর মটর,কাবলি ছোলা টা সেদ্ধ করে নিতে হবে।

এবার করাই তে তেল দিয়ে তাতে গোটা গরম মশলা ফরণ দিতে হবে,তারপর ওতে পিয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে তারপর আলু গুলো দিয়ে নুন,হলুদ দিয়ে আবার নেরে ভালো করে ভাজতে হবে।বেটে নেওয়া মশলা গুলো ওতে দিয়ে দিন, এবার একে একে ধনে গুঁড়া,কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে মশলা টা।কষানো হলে ওতে চিংড়ি মাছ আর সেদ্ধ করা ছোলা,মটর দিয়ে আবার নাড়তে হবে মশলা ভাজা হওয়া পর্যন্ত। এবার ওতে জল দিয়ে দিতে হবে সামান্য ।গ্যাস টা মাঝারি ফ্লেম এ রেখে ফুটাতে হবে হালকা শুকনো হওয়া পর্যন্ত।

এবার গ্রেভি মাখা মাখা হলে ওতে সামান্য চিনি আর কেসরী মেথি,চ্যাট মশলা দিতে হবে। এবার গ্যাস বন্ধ করে অন্য পাত্রে ঢেলে পরিবেশন করুন মিক্স ঘুগনি।