এরপর ইস্টের মিশ্রণের সাথে তেল, নুন,ময়দা,চিল্লি ফ্লেক্স,ওরিগ্যানো মেশাতে হবে। প্রয়োজনে আরো কিছুটা উষ্ণ জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে ১০-১৫ মিনিট ধরে।

এরপর ময়দা মাখাটা ঢাকা দিয়ে গরম যায়গায় রাখতে হবে দেড় থেকে দুই ঘন্টার জন্য যাতে ডো পরিমণে দ্বিগুণ হয়ে যায়।

এবরপর ডো টা দুভাগ করে রুটির মতো গোল করে হাফ্ ইঞ্চি মোটা করে বেলে নিতে হবে।

এরপর একটা বাটিতে মাখন আর রসুন এক সাথে মিশিয়ে বেলে রাখা রুটির ওপর সমানভাবে মাখিয়ে ওপর থেকে ধনেপাতা আর কাচালঙ্কা কুঁচি ছড়িয়ে দিতে হবে।

এরপর গ্যাসে একদম কম আঁচে এক দিক ১০ মিনিট রান্না হয়ে যাওয়ার পর সবগুলো উল্টে দিয়ে আরো ১০ মিনিটের জন্য রান্না করে নিলেই তৈরী।