Sop Iga Sapi bumbu Rempah

Name: Sop Iga Sapi bumbu Rempah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Iga sapi (potong); 500 gr daging dan tetelan sapi (potong); Wortel; Bakso sapi/telur puyuh (optional); 5 lembar daun salam; Daun bawang (potong); secukupnya Kaldu sapi bubuk; secukupnya Kaldu jamur; 1 lt air (selera); secukupnya Gula dan garam; Minyak utk menumis; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 butir kapulaga (buang kulit); secukupnya Lada bubuk; secukupnya Pala bubuk; 1 cm jahe; 2 buah tomat (iris selera); 2 butir jeruk nipis (iris); Bawang goreng (taburan)

dears.kitchen @dears_kitchen

Semarang, Jawa Tengah

Sop Iga Sapi bumbu Rempah

dears.kitchen @dears_kitchen

Semarang, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIga sapi (potong)
500 grdaging dan tetelan sapi (potong)
Wortel
Bakso sapi/telur puyuh (optional)
5 lembardaun salam
Daun bawang (potong)
secukupnyaKaldu sapi bubuk
secukupnyaKaldu jamur
1 ltair (selera)
secukupnyaGula dan garam
Minyak utk menumis
Bahan Bumbu Halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 butirkapulaga (buang kulit)
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaPala bubuk
1 cmjahe
Bahan Pelengkap
2 buahtomat (iris selera)
2 butirjeruk nipis (iris)
Bawang goreng (taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga, daging dan tetelan sapi bersama dgn daun salam hingga empuk. Saring, Tiriskan ;)
2

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dgn api kecil hingga wangi.
3

Panaskan air sampai mendidih, masukkan wortel, iga, daging dan tetelan beserta bumbu tumis tadi. Tambahkan gula,garam, dan kaldu bubuk. Test rasa
4

Cara penyajian : Tuang Iga sapi ke dalam mangkok, beri irisan tomat lalu siram dgn kuah sop panas lalu tambahkan daun bawang, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.