গাজর ও বিট গ্রেট করে নিয়েছি।আলু,মটর শুঁটি,ফুলকপি সেদ্ধ করে নিয়েছি।

কড়াই এ তেল গরম করে বাদাম,নারকেল কুচি ভেজে নিয়েছি।এবার সেদ্ধ সবজি, গ্রেট করা সবজি সব ওই তেলে ফ্রাই করে জল শুকিয়ে নিয়েছি।একে একে ভাজা মসলা,নুন,চিনি, গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিয়েছি।

এবার ধনেপাতা,ভাজা বাদাম,ভাজা নারকেল সব মিশিয়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করে কাটলেট র আকারে তৈরি করে নিয়েছি।বেসন,নুন ও জল দিয়ে গুলে নিয়েছি। ব্রেড কাম্প নিয়েছি প্লেটে এ।এবার কাটলেট বেসন এ ডুবিয়ে ব্রেড কাম্প এ লাগিয়ে কিছুক্ষন ফ্রিজে রেখে দিয়েছি।

কড়াই এ তেল গরম করে,হালকা আঁচে কাটলেট ভেজে নিয়েছি।গরম গরম সস র সাথে পরিবেশন করেছি।