প্রথমে ব্যসনে হলুদ নুন দিয়ে এক কাপ জল দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করতে হবে ব্যাটারটা খুব পাতলা হবে না

এবার এটা কি আধ ঘন্টার মতন রেস্ট দিতে হবে ঢাকা দিয়ে

কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে তাতে ইনো ফ্রুট সল্ট মিশিয়ে ভাল করে নেড়ে নিতে হবে

এবার একটা পাত্রে কিছুটা তেল মাখিয়ে ওই ব্যাটার টা ঢেলে দিতে হবে

এবার একটা ডিপ প্যানে জল দিয়ে একটা বাটি বসাতে হবে

তার ওপর ওই ব্যাটার এর বাটিটা বসিয়ে ওপর থেকে একটা ঢাকা দিতে হবে

15 মিনিট পর ঢাকনা খুলে একটা টুথপিক দিয়ে দেখতে হবে ব্যাটারটা টুথপিকে লেগে যাচ্ছে কিনা

যদি লেগে যায় তাহলে আবার বসাতে হবে ।

যদি না লেগে যায় তাহলে নামিয়ে নিতে হবে

এবার অন্য একটা কড়াইয়ে একটু তেল গরম করে তাতে কারি পাতা সরষে একটু হিং ফোড়ন দিতে হবে

ওটা ফুটে উঠলে এক কাপ জল দিয়ে এক চামচ চিনি দিয়ে দিতে হবে

এবার এই মিশ্রণটি ধোকলার বাটির উপরে ঢেলে দিতে হবে

এবার সাইজ করে কেটে নিলেই পরিবেশন করা যাবে