প্রথমে পটল গুলোকে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এরপর করতে পোস্ত বাটা সরষে বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা অল্প গুরো লংকা নুন হলুদ চিনি স্বাদমতো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে ২মিনিট। এরপর ওর মধ্যে ফেটানো টক দই দিয়ে একটু কষিয়ে নিতে হবে ।

ভেজে রাখা পটল গুলো দিয়ে আবার একটু নাড়িয়ে দুধ দিয়ে ৫ মিনিট মতো কষাতে হবে। বেশ গা মাখা মতো হয়ে গেলে কাচা লংকা ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই রেডী