প্রথমে নারকেল ভালোভাবে মিহি করে কুড়ে নিতে হবে। এবার একটি পাত্রে কোড়ানো নারকেল, চিনি ও গুঁঁড়োদুধ ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে মিশ্রণটি আঁঁচে বসাতে হবে।এলাচ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে । নারিকেলের সাথে কিশমিশ ও কাজুবাদাম কুঁচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে দিতে হবে । এরপর মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকুন। সারাক্ষণ নাড়ুন যাতে তলায় লেগে না যায়। ভাজতে ভাজতে নরম ও আঠালো হয়েএলে বুঝতে হবে পুর তৈরি। এরপর জ্বাল থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

ময়দা নুন, চিনি, ঘি দিয়ে ময়াম দিতে হবে। এবার এর সঙ্গে একটু একটু জল মিশিয়ে একটা ডো তৈরি করুন। ডো খুব বেশি শক্ত বা নরম করা যাবে না। এবার কোনো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে আধা ঘণ্টার ফর লেমন সাইজের বলের আকারে ডো ভাগ করে রুটি বেলে নিন।