#GA4 #week11আমি এবার পাজল বক্স থেকে গাঠি কচু বেছে নিয়েছি।

#ফাল্গুন

#GA4 #week13আমি এবার পাজল বক্স থেকে হায়দ্রাবি বেছে নিয়েছি।হায়দ্রাবাদি চিকেন দম বিরিয়ানি ভারত তথা বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় বিরিয়ানি রেসিপি। আমি আজ এটির রেসিপি আ করবো।

#KR

খাসির মাংস বা মাটন খুব পছন্দ আমার,আর তার সাথে আলু দিয়ে রান্না করলে অসাধারণ স্বাদের হয়।আজ তাই রেসিপি টি শেয়ার করবো।

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ আমি প্রথম সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে 'খ' বেছে নিয়েছি।আজকে শেয়ার করবো আমার তৃতীয় রেসিপিখাসির ভুনা মাংস

#GR

#happy

অনেক আদি রেসিপি এই কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছের পাতোরা, বাংলাদেশের প্রায় প্রত্যেক অঞ্চলের মানুষরাই এই রান্না টি করে থাকেন। এবং খেয়ে থাকেন। ইলিশের সিজনে কচুর লতি দিয়ে ইলিশ খাবোনা তা কি‌ হয়???ইলিশ যেমনি খুব প্রিয়,তেমনি কচুর লতি ও ভীষণ প্রিয় আমার।অসাধারণ এই রেসিপি ভীষণ প্রিয়,তাই আজ এই রেসিপি টি শেয়ার করবো।

#happydiariesলুচি আর আলুর দম বাঙালির একটি পছন্দের খাবার। তবে আটার রুটি দিয়েও খেতে ভালো লাগে। নতুন আলু দিয়ে বেশি ভালো লাগলেও পুরনো ছোট আলু দিয়েও ভালো লাগে। আমি ফ্রিজে থাকা মটরশুঁটি দিয়ে রান্না করেছি।

#রান্নাফুলকপি শীতের সবজির মধ্যে অন্যতম।এই ফুলকপির রোষ্ট আমার আজকের রেসিপি।

চিংড়ি মাছ খুব প্রিয় একটি মাছ,আর কচুর লতি দিয়ে চিংড়ি মাছ অসাধারণ লাগে।বর্ষাকালের প্রিয় তরকারি গুলোর মধ্যে চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি আমার বিষম প্রিয়।

কচু অত‍্যন্ত পুষ্টিকর শাক। এতে প্রচুর আয়রন আছে। মাঝে মাঝে কচু খেলে শরীরে আয়রনের অভাব দূর হয়। পাতাগুলো শাক ও ডাটা গুলো সবজী হিসেবে খাওয়া হয়। আমি কচুর ডাটা ও চিংড়ি দিয়ে তৈরী করেছি একটা সুস্বাদু ভাজি।

#Happy

#independenceআমি গর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ দ্বিতীয় সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে 'ড' বেছে নিয়েছি।

টমেটো সস দিয়ে দেশী মুরগী সাথে আলু দিয়ে টক মিষ্টি ঝাল ভুনা মাংস আমার ভীষণ প্রিয়একটি ডিশ।আজ তার রেসিপি শেয়ার করবো।#মিটম্যানিয়া২

#fooddiariesপ্রতিদিনের দুপুরের আয়োজনে সবজির নিরামিষ নাহলে আহারে তৃপ্তি ই আসেনা।মাছ,মাংস,ভর্তা,ডালের পাশাপাশি আমার দুপুরের খাবারের মেন্যুতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবার হলো মিশাল বা মিক্সড সবজির একটা পদ।আজকে নিয়ে এলাম ভীষণ পছন্দের আলু পটল বেগুনের কালিয়া।এই ভীষণ মজার সবজির পদ টি সাদা ভাতের সাথে কিংবা রুটি,লুচির সাথে অসাধারণ লাগে। রসুন পেঁয়াজ ছাড়াই এই নিরামিষ খুবই উপভোগ্য।

সকাল বেলা নাস্তায় রুটি বা পরটার সাথে খাওয়ার জন‍্য আলুর দম একটি চমৎকার আইটেম। একটু টক একটু ঝাল স্বাদ সকালের ভোজনকে করে তুলে পরিতৃপ্তিদায়ক!

এই ভর্তা টা শিখেছি আমার শাশুড়ি মা এর কাছে।কি যে মজা!!! অসাধারণ লাগে খেতে।একেতো কচু তার উপর ইলিশের গন্ধে ভরা!! অসাধারণ,জীভে পানি চলে আসছে লিখতে লিখতেই!!!

#GA4 #week18আমি এবার পাজল বক্স থেকে ফিশ বা মাছ বেছে নিয়েছি।

এটা খেতে খুব মজার। পরোটা, লুচি ও সাদা ভাত দিয়ে মজা লাগে।আমি নিজে হতে ছাদে লাগিয়েছিলাম। এর সাথে আলু হয়ে ছিল। কি যে মজা লাগছিল

আলু দিয়ে গরুর মাংস যেভাবেই রান্না হোক না কেনো আমার বাসায় সবাই খুব পছন্দ করে।গরুর মাংসের রেজালা রেসিপি টি বাসার সবার খুবই প্রিয়।