প্রথমে ব্যাসন টাকে চেলে নিতে হবে। এবার জল দিয়ে মেখে একটা ঘনো ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল গরম হলে একটা ঝাঝরি নিয়ে তার উপর একটু করে ব্যাটার দিয়ে ধরে থাকতে হবে কড়াইয়ের উপর। ফোটা ফোটা করে বন্দিয়া গুলো পড়তে থাকবে।

রস টা যাতে জমে না যায় তার জন্য লেবুর রস দিতে হবে আর ঝরঝরে হওয়ার জন্য ঘি দিতে হবে ।এবার বুন্দিয়া গুলো সিরায় ডুবিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 1 ঘন্টা।