বেসন, চিনি ও এলাচ গুড়ো ও সামান্য দুধ দিয়ে মোটা ব্যাটার বানাতে সবে।

কড়াই তে ঘি দিয়ে ঐ মিশ্রন দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে । রস শুকিয়ে মন্ড হলে একটি পাত্রে ঘি বুলিয়ে সেট করে পিস পিস কেটে পরিবেশন করুন পাটালি।