এগগ রইস : বাসমতি চাল দিতে ঝড় ঝরে ভাত করে নিতে হবে।কুচন পেঁয়াজ আর কুচানো কাচা লঙ্কা ভেজে নিতে হবে আর একটা ডিম এর অমলেট করে সেটা কুচিএ নিতে হবে। এবার একটা কড়াই যে 2 চা চামচ মত তেল দিয়ে গোটা গোল মরিচ আর আদা রসুন এর পেস্ট, 1 চা চামচ মতো ধনে গুঁড়ো আর সাধ মতো নুন দিয়ে ভেজে নিতে হবে। আবার ভাগে ভাগে করে রাখা ভাত তা মিশিয়ে যাবো।গ্যাস তা মাঝারি আঁচে থাকবে। ভালো করে মেশানোর পর নুন আর গোল মরিচ গুঁড়া মিশিয়ে নেব।
এই ভাবে এগগ রইস রেডি হয়ে যাবে।

পটেটো হাসসলেবাক : একটা বড় সাইজের আলু কে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার আলোর খোসা না ছাড়িয়ে লম্বা লম্বী করে কেটে নিতে হবে। ধারালো একটা চুড়ি দিয়ে উপর থেকে আলুর পিঠ তা লম্বায় কাটতে হবে। পাতলা করে আলুর পিঠে ফালি দিতে হবে। আবার খেয়াল ও রাখতে হবে যাতে মিনিমাম একটা base layer থাকে।
আলু তা কাটা হয়ে গেলে নুন আর গোলমচির গুঁড়ো
লাগিয়ে লাগিয়ে ১০ মিনিট মত রাখতে হবে। তারপর আলু তা ভেজে নিতে হবে। ভাজার পর আলুর পিঠে cut গুলো করা হয়ে ছিল সে গুলো আস্তে আস্তে খুলে দিতে হবে ।ফুলের মতো দেখতে লাগে।

ভাজা জলের ডিম Poach : একটা ডিম এর water poach করে নিতে হবে। ডিমটা সাবধানে ভেঙে নিয়ে একটা বাটি তে ঢেলে নিতে হবে। এবার একটা পাত্রে jol গরম করতে হবে।জল তা ফুটতে শুরু হলে ডিম তা জলের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে। 5 মিনিট এ water poach রেডি।
অল্প তেলে ভেজে নিয়েছি সামান্য নুন আর গোলমরিচ দিয়ে।