চিকেন টা কে দই আর অল্প আদা রসুন বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখবো কম পক্ষে ১৫-৩০ মিনিট ফ্রিজ এ।

প্রথমে কড়াই টে সাদা তেল গরম হলে গোটা গরম মশলা গুলো দিয়ে দেবো।

পিয়াজ র টমেটো আর কাঁচা লঙ্কা একটা মিক্সি টে বেটে নেবো।

মিশ্রণ টা তেলে দিয়ে আর আদা রসুন বাটা টা দিয়ে নাডাচাড়া করবো কিছুক্ষণ।

মশলা থেকে তেল বেরোতে লাগলে দেবো গরম মশলা গুঁড়ো, নুন মিশিয়ে দেবো।

আগে থেকে দই তে ভিজিয়ে রাখা চিকেন মিশিয়ে দেবো র দেবো এক চিমটে ময়দা দিয়ে রেখে দেবো। আর অল্প একটু জল দেবো।

চিকেন টা সেদ্ধ হয়ে গেলে কাসুরী মেথি গুড়ো ছড়িয়ে দেবো।

সার্ভ করার সময় ধনে পাতা কুচি ও লাল কাঁচালঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে দেবো।