অন‍্য দিকে সবজি গুলো ছোট করে কেটে,নুনস্বাদ মতো,লেবুর রস,গোলমরিচ দিয়ে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখলাম।

একে একে স্টিকের মধ‍্যে একপিস সবজি তারপর একটুকরো মাংস তার পর আবার সবজি এভাবেই সাজিয়ে গেঁথে নিলাম।এরপর ফ্রাইপ‍্যানে সামান্য তেল ব্রাস করে স্টিকে গাঁথা কাবাব টাকে ভেজে সেঁকে নিলাম।