প্রথমে দুধটা জাল দিয়ে ফুটিয়ে ঘনো করে নিতে হবে 1 লিটার দুধ যখন 250 হয়ে আসবে,

তখন ছানাটা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে যাতে তলা না ধরে যায়, এরপর চিনি টা দিতে হবে,আঁচ কমিয়ে জাল দিয়ে যখন মিশ্রণ টা থকথকে হয়ে আসবে তখন এলাচ গুরো দিতে গ্যাস অফ করে দিতে হবে,

তারপর একটা থালাতে ঘি মাখিয়ে মিশ্রণ টা ঢেলে দিয়ে সেট হওয়ার জন্য ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখতে হবে 2-3 ঘন্টা, সেট হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে পিস করে কেটে নিয়ে পরিবেশন করুন ।