প্রথমে প্যানে দু টেবিল চামচ ঘি দিয়ে সুজি দিয়ে 1 সেকেন্ড নাড়াচাড়া করার পর ওতে দুধ অল্প পরিমাণ রেখে ওদের দিয়ে দিতে হবে দিয়ে এটা অনবরত নাড়তে থাকতে হবে এটা কম আছে করতে হবে।

যদি প্রয়োজন হয় তাহলে আরো খানিকটা দুধ মেশানো যেতে পারে দুধ টা দিয়ে তার সাথে চিনি ও ও পাউডার দুধ দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকতে হবে এবং যখন দেখা যাবে প্যান্ট থেকে ছেড়ে যাচ্ছে তখন অল্প পরিমাণ কি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে

এবার সুজি টাকে নামিয়ে 1 সেকেন্ড মত ঠান্ডা করে দুটো ভাগ করে নিতে হবে এবং হাতে ভালো করে ঘি মেখে নিয়ে ওটাকে একটু মেখে নিতে হবে মেখে ছোট ছোট দুটো লেচি করে নিতে হবে আরো একটা জিম অন্ড রাখা হয়েছিল তাতে একটু ফুড কালার দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে

মাখা হয়ে গেলে একটি প্লাস্টিকের পেপারের ওপর ভালো করে ঘি মাখিয়ে ওই সাদা মন্ডপ গুলোকে হালকা হাতে বেলে নিতে হবে এবার আরেকটিতে যে ফুড কালার মেশানো হয়েছিল সেটি লম্বা করে একটি দড়ির মতো করতে হবে ওরে ওই সাদা বেলা রুটি উপরে দিয়ে টাইট করে রোল করে নিতে হবে

এরপর ছুরির সাহায্যে ইচ্ছামত করে কেটে নিলেই তৈরি হয়ে গেল টু-ইন-ওয়ান সন্দেশ ।