চাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে শেদ্দ্য করতে বসান। সেদ্ধ করার সময় তাতে দারচিনি, ছোট এলাচ, গোল মরিচ, তেজ পাতা দিয়ে দিন। চাল শেদ্দ্য হয়ে গেলে তার মধ্যে এক চামচ ঘি আর নুন দিয়ে নেড়ে ভাতের মার ফেলে দিন। তারপর কিছু সময় জন্য আলগা রেখে দিন।

এবার চিকেন গুলো ভালো করে ধুয়ে আতে টক দই, আদা রসুন বাটা, লঙ্কা, জিরে,ধনে, হলুদ ও গরম মসলা গুড়ো আর পরিমাণ মত লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন 15 মিনিট।

তারপর কড়াই তে সাদা তেল দিয়ে গরম করে মাখা চিকেন টা দিয়ে দিন। আর সীম আচে ঢাকা দিয়ে 20-25 মিনিট রাখন। জল শুকিয়ে গেলে আর এক বার নেরে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।

এর পর একটা প্যান নিয়ে তাতে একটু ঘি দিয়ে পিঁয়াজ গুলো পাতলা করে কেটে নুন, চিনি মাখিয়ে লাল করে ভেজে বারিসতা করে নিন। পিঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে সেই তেলে শেদ্দ্য করা আলু আর ডিম ভেজে নিন।

সবার শেষে কড়াই এ ঘি দিয়ে লেয়ার করে ধাপে ধাপে ভাত, তৈরি চিকেন, ভেজে রাখা আলু দিয়ে মেসাতে থাকুন। তারপর ভেজে রাখা ডিম কেটে ওপরে দিয়ে বারিসতা ছড়িয়ে, রাইতা আর চিকেন কারী দিয়ে পরিবেশন করুন।