তার পর কড়াইতে তেল দিয়ে একে একে গরমমশলা দিতে হবে তার পর পেঁয়াজ কুচি,ক্যাপ্সিকাম কুচি দিয়ে ভালো করে কিছু ক্ষন নাড়িয়ে লাল হয়ে এলে ম্যারিনেট করা চিকেন টাকে কড়াইতে ছেড়ে দিতে হবে তার পর ভালো করে কিছু ক্ষণ নাড়িয়ে রান্না করতে হবে শুকনো শুকনো হয়ে এলে ভিনিগার ও সামান্য লেবুর রস দিয়ে নাড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর পাত্রে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন টক ঝাল মিষ্টি লেমন পেপার চিকেন।