প্রথমে একটা পাত্রে ময়দা, তেল, লবণ দিয়ে ভালো করে ময়ান দিয়ে জল দিয়ে মেখে নিতে হবে। এবার দুটো ডো তে ভাগ করে নিয়ে এটাকে 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

এরমধ্যে ডিম দুটো ফেটিয়ে নিতে হবে। আর শসা, লঙ্কা, পিঁয়াজ কুচিয়ে রাখতে হবে।

এবার ডো টাকে আরও একটু মেখে নিয়ে তেল দিয়ে বেলনির সাহায্যে বেলে নিতে হবে। ফিরাই পেনে তেল গরম করে দুপাশ হালকা ভেজে নিতে হবে।