Rendang santan instan

Name: Rendang santan instan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging potong persegi; 200 ml santan kara setara 2 butir kelapa; Bahan halus; 80 gr bawang merah sebagian diiris; 40 gr bawang putih; 1/4 sdt jinten; 5 cm jahe; 4 cm kunyit; 1/2 pala; 1 buah asam kandis; 6 butir cengkeh; 3 butir kemiri; 1 sdt merica bubuk; 6 butir kapulaga; Bahan lain; 100 ml minyak kelapa; 1 bgks bumbu balado desaku (pengganti cabai); Bumbu cemplung; 1 batang serai besar geprek; 4 daun jeruk buang tulangnya; 3 lbr daun salam; 1 sdt garam

Fajar Aditiya @fajar_ap

Indonesia

Banyak daging di rumah pingin buat rendang, cuma pas kehabisan cabe jd ganti bumbu balado, santan diganti instan krn yg jual msh libur, hasilny memang g berminyak jd dikasih minyak kelapa agar kering dan tidak cepat basi akibat bakteri kalo disimpan.
Sebaiknya jangan dipanaskan berulang agar tidak menjadi lemak trans, daging menurut William Wongso pake yg sengkel krn ad colagennya
Kalori 195 per 100gr menurut fatsecret

Lebih banyak

Rendang santan instan

Fajar Aditiya @fajar_ap

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

240 menit

5 porsi

1 kgdaging potong persegi
200 mlsantan kara setara 2 butir kelapa
Bahan halus
80 grbawang merah sebagian diiris
40 grbawang putih
1/4 sdtjinten
5 cmjahe
4 cmkunyit
1/2pala
1 buahasam kandis
6 butircengkeh
3 butirkemiri
1 sdtmerica bubuk
6 butirkapulaga
Bahan lain
100 mlminyak kelapa
1 bgksbumbu balado desaku (pengganti cabai)
Bumbu cemplung
1 batangserai besar geprek
4daun jeruk buang tulangnya
3 lbrdaun salam
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

240 menit

1

Haluskan bumbu dengan blender kasih air 500ml utk menghaluskan
2

Masukan santan instan di panci tambahkan air 500ml didihkan dengan bumbu halus sampai agak mengental. Kemudian masukkan daging. Masak dengan api sedang kecil. Tiap 15 mnt aduk aduk. Setelah hampir menyusut masukkan minyak kelapa & garam. aduk aduk smp kering dan koreksi rasa