চিকেন টা ভাজা ভাজা হলে এর মধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেনের থেকে বের হওয়া জলটা দিয়ে দিতে হবে। এবার একে একে হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা, নুন, চিনি ও ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। কম আঁচে দশ মিনিট ঢাকনা বন্ধ করে কষিয়ে নিতে হবে।

এরপর এক থেকে দেড় কাপ মত গরম জল দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে আবারো ১০ মিনিট কম আচে রেখে দিতে হবে। আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে ঘি ও গরম মসলা ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।

সার্ভিং প্লেটে সাজিয়ে ভাত অথবা পোলাওর সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম দই চিকেন।