প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে পরিমাণ মতো লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে। হালকা করে ভাজতে হবে।

এবার কড়াই তে তেল দিয়ে তাতে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ এর রস, রসুন এর রস দিয়ে ভালো করে ভেজে আদার রস, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করে দই টা ভালো করে ফেটিয়ে দিয়ে দিতে হবে, আঁচ কমিয়ে রান্না করতে হবে।