Tongseng kambing simpel
Kalau di tempat asal saya tongseng dibuat dari kuah gule, yg dikasih daging kambing tanpa jeroan ditambah bumbu kecap, ulekan cabe , bumbu putih dan kol iris..
Cuma kalau lg gak masak gule jadi harus masak bumbunya dari awal.
Tongseng kambing simpel
Kalau di tempat asal saya tongseng dibuat dari kuah gule, yg dikasih daging kambing tanpa jeroan ditambah bumbu kecap, ulekan cabe , bumbu putih dan kol iris..
Cuma kalau lg gak masak gule jadi harus masak bumbunya dari awal.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus lanjut tumis hingga matang
- 2
Masukkan daging kambing, tumis hingga daging berubah warna.
- 3
Masukkan jahe, kunyit, lengkoas, sereh, daun salam dan daun jeruk, kapulaga dan cengkeh
- 4
Masukkan kecap 5sdm, tumis lagi hingga harum
- 5
Tambahkan sekitar 500 ml air.. masak hingga air sedikit kering atau daging mulai empuk.. saya pakai daging paha yg gampang empuk
- 6
Tambahkan santan cair, masak hingga santan mendidih.
- 7
Masukkan kol, tomat dan daun bawang..masak hingga layu
- 8
Tongseng siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar