একটি পাত্রে টক দই ফেটিয়ে নিতে হবে। এরপর তার মধ্যে তন্দুরি মশল, রসুন বাটা,হলুদগুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো ও নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর কাঠিতে গোজা চিংড়ি মাছগুলোর গায়ে মিশ্রণটি ভালো করে লাগিয়ে দিতে হবে। ম্যারিনেসনটা 10 মিনিটের জন্য রেস্ট করতে দিতে হবে।

গরম গরম পরিবেশন করুন।