এবার সমস্ত শুকনো উপকরণ দিয়ে সব একসাথে মেখে নিতে হবে. এবার অল্প অল্প করে জল দিতে হবে আর মোটামুটি একটা মিশ্রণ বানিয়ে নিতে হবে. খুব পাতলা করা যাবে না. এবার এক চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে.১৫ মিনিটের মত রেখে দিতে হবে.

এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নিতে হবে. আলুগুলো ব্যাটারেৱ মধ্যে চুবিয়ে এক এক করে গরম তেলের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে. মিডিয়াম থেকে লো আগুনে ভেজে তুলে নিতে হবে. কেউ চাইলে উপর থেকে ভাজা গুঁড়ো মসলা, চাট মসলা বিটনুন লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে খেতে পারে. ধনেপাতার চাটনি অথবা সস দিয়ে দিয়ে খেতে হবে.