ময়দা • কর্নফ্লাওয়ার • তেল • বেকিং পাউডার • লবণ • আলু ছোট ছোট করে কুচি করা • গাজর ছোট ছোট কুচি করা • পেঁয়াজ কুচি করা • আদা কুচি • রসুন কুচি • টমেটো সস • ধনে গুঁড়ো •
শংকর মাছ • টি আলু • টি পেঁয়াজ • আদা ছোট ছোট দুই টুকরো(বাটলে এক চা চামচ হবে) • গোটা জিরে • রসুন • টি কাঁচা লঙ্কা • টি গোটা শুকনো লঙ্কা • টেবিল চামচ গোটা ধনে • টি তেজপাতা • গোটা গরম মসলা(একটা দারচিনি, তিনটা লবঙ্গ, দুটো এলাচ থেঁতো করা) • পরিমাণ মতো হলুদ •
পুঁইশাক টুকরো করে কেটে নিতে হবে • আলু ডুমো করে কাটা • বেগুন টুকরো করে নিতে হবে • টমেটো কুচি করে কাটা • মাছের তেল • মাছের মাথা • কুমড়ো ডুমো করে কাটা • পেঁয়াজ কুচি করে কাটা • আদা বাটা • কাঁচালঙ্কা থেঁতো করা • হলুদ গুঁড়ো • লবণ •
