豆豉鮮蚵 洪文璋 @cook_12519252 台灣高雄 白飯殺手之一 淋上白飯 鹹鮮香甜 一碗接一碗 繼續閱讀 白飯殺手之一 淋上白飯 鹹鮮香甜 一碗接一碗 繼續閱讀 豆豉鮮蚵 洪文璋 @cook_12519252 台灣高雄 白飯殺手之一 淋上白飯 鹹鮮香甜 一碗接一碗 繼續閱讀 白飯殺手之一 淋上白飯 鹹鮮香甜 一碗接一碗 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 2人份 鮮蚵100元 蒜苗一株 薑一塊 蒜米數粒 辣椒1根 調味料 蔭豆豉一匙 醬油膏一匙 米酒兩大匙 糖一匙 醬油一匙 香油適量 白醋一匙 黑醋提味用 太白粉水適量勾芡用 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 準備食材 鮮蚵洗淨 燒一鍋開水川燙鮮蚵10秒鐘 即可撈起 2 撈起後會粒粒飽滿 置於乾淨的碗上利用餘溫收集滴下的鮮蠔湯汁 辣椒切小段 蒜苗切大珠 莖和葉分開料理 蒜粒切末 薑切末備用 3 熱鍋放一匙油 放入辣椒 薑末 蒜末 蒜白小炒2分鐘 再加入蒜綠和蔭豆豉一匙翻炒 4 接著加入米酒和其他調味料融為一體 勾芡水最後再加 備用的鮮蠔和瀝出的湯汁倒入 輕輕攪拌幾下 慢慢加入勾芡水再次慢慢攪拌 即可裝盤上桌囉 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 13353642 已複製 洪文璋 @cook_12519252 發布於 2020年08月05日 18:38 台灣高雄 已追蹤 回追 追蹤 我非廚師 只是以前老是在外 且經常釣魚 需處理自己的魚獲 就把所吃過的 自己嘗試做做看分享是一種快樂 當有臉友私下詢問 我也樂意回答過程當友友PO回自己做的料理 我就感到無限的喜樂 繼續閱讀 留言 承德 @cook_6835097 2026年04月27日 00:09 蚵太小勾芡差了些 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 豆豉 牡犡 相似食譜 更多推薦食譜 和風涼拌秋葵豆腐 起司蛋熱壓吐司 涼拌嫩薑鮪魚小黃瓜 辣拌小黃瓜大頭菜 炒冬粉 特濃朱古力慕絲蛋糕 蜜汁雞小腿 『氣炸』薯蓉西蘭花 超簡單的氣炸五花肉 蒜香奶油蘑菇炒蘆筍 塔香雞肉 煎一大盤吃不夠～金針菇蔥蛋 鹽烤鮭魚 しゃけのしおやき 蕃茄豬扒 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13353642
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