আলু সেদ্ধ টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

তাওয়া গরম করে ২টেবিল চামচ তেল গরম করে আদা,কাচা লন্কা বাটা ও থেতো করা পাঁচফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে নেড়ে। আলু দিয়ে নেড়ে যেতে হবে।

এবার হলুদ গুঁড়ো, নুন, চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৩-৪মিনিট পর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

এবার ব্রেড গুলো পাতলা করে বেলে দু টুকরো করে কেটে নিতে হবে ত্রিকোন শেপে।

ময়দা সামান্য জল দিয়ে গুলে নিতে হবে। এবার ব্রেড এর এক কোনে ময়দার গোলা লাগিয়ে ভিতরে আলুর পুর দিয়ে আবার ময়দার গোলা লাগিয়ে মুখ বন্ধ করে দিতে হবে।

সস ও গরম চায়ের সাথে পরিবেশন করতে হবে।