প্রথমে কড়াইয়ে 3 টেবিল চামচ ঘি দিতে হবে! এরপর দিতে হবে 100 গ্রাম গুড়া দুধ পাউডার! তারপর ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে দু মিনিটের জন্য! এরপর দিয়ে দিতে হবে দুধ! হাফ দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে!

এরপর দুধ শুকিয়ে এলে তাতে দিয়ে এদিয়ে দিতে হবে ছানা! এরপর বাকি যে দুধ আছে সেটা মিশ্রণের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে! আর দিতে হবে স্বাদমতো চিনি!

এরপর খুব ভালো করে সব গুলোকে একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে কিছুক্ষণ সময় ধরে নাড়তে হবে! এইভাবে নাড়তে নাড়তে কড়াইয়ের গা থেকে যখন মিশ্রণটা ছেড়ে দেবে, আর জমাট বেধে যাবে মিশ্রণটি তখন নামিয়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে! ঠান্ডা করে নেবার পরে হাত দিয়ে মেখে রুটির এর মত করে মেখে নিতে হবে!

তৈরি হয়ে গিয়েছে মালাই লাড্ডু! এবার ওপর দিয়ে ইচ্ছে মত সাজিয়ে ভোগে বা পরিবেশন করতে পারেন!