কড়াই তে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা,গোটা গরম মসলা ফোরণ দিয়ে কুচি পেঁয়াজ ভেজে নিন, পেঁয়াজ টা নরম হয়ে গেল তাতে ধুয়ে রাখা চিকেন দিয়ে ভাজতে হবে পরিমাণ মতো নুন দিয়ে

তারপর আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা,রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে

৫ মিনিট পরে ম্যাংগো পেস্ট টা দিয়ে কষান

কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে গরম জল দিয়ে ঢেকে সেধ্য হতে দিন

চিকেন সিদ্ধ হয়ে গেলে মৌরি গুঁড়ো দিয়ে সামান্য ফুটিয়ে নামিয়ে আমের টুকরো সহযোগে পরিবেশন করুন ম্যাংগো চিকেন।