প্রথমে দই, ময়দা,একটু তেল, তিল,মগজ ও লবণ দিয়ে মিশিয়ে একটি মন্ড তৈরি করে দুই ঘন্টা ঢাকা দিয়ে রেখে দিলাম ও আরেকটি বটিতে বাকি দই টি লবণ এবং চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রেখে দিলম।

এবার মেখে রাখা মন্ডটি থেকে লেচি কেটে নিয়ে,হাত দিয়ে রুটি বা চাপাটির আকর দিলাম ও প্যান গরম করে একে একে চাপাটি গুলো তেল দিয়ে ভেজে নিলাম।

এরপর বাটি তে লবণ ও চিনি মেশানো দই য়ের মধ্যে লেবুর রস ও ভেজে রাখা মশলা দিয়ে, একটু পেয়াজ কুচি দিয়ে গরম গরম দই চাপাটির সাথে পরিবেশন করলাম।