আনারসের চাটনী (Anaroser chatni recipe in bengali)
#flavour3
এখন আনারসের মরশুম,আজকাল অবশ্য সারা বছর সব কিছুই পাওয়া যায়।তবুও "যে সময়ের যা সেটা খেতে হয়"মা -ঠাকুমার মুখে শুনতাম।তবে আনারস এমনি খেতেই ভালোবাসি আমরা সকলে,এর উপকারিতা ও অনেক। আজ রসনার তৃপ্তির জন্যই আনারসের চাটনীর আয়োজন।
আনারসের চাটনী (Anaroser chatni recipe in bengali)
#flavour3
এখন আনারসের মরশুম,আজকাল অবশ্য সারা বছর সব কিছুই পাওয়া যায়।তবুও "যে সময়ের যা সেটা খেতে হয়"মা -ঠাকুমার মুখে শুনতাম।তবে আনারস এমনি খেতেই ভালোবাসি আমরা সকলে,এর উপকারিতা ও অনেক। আজ রসনার তৃপ্তির জন্যই আনারসের চাটনীর আয়োজন।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে প্যানে ঘি দিলাম অল্প গরম হলেই গোটা মৌরি,দারচিনি,তেজপাতা দিলাম।তার উপর আনারসের টুকরো গুলি দিয়ে নুন দিলাম ও ঢেকে দিলাম পাঁচ মিনিটের জন্য।
- 2
এরপর ঢাকনা খুলে নেড়ে নিয়ে চিনি ও জল দিলাম।বেশী আঁচে ভালো করে ফুটিয়ে নিলাম।এসময় মৌরিগুড়ো দিয়ে দিলাম।বেশ ঘন হলে নামিয়ে নিলাম চিনামাটির পাত্রে।ধাতব পাত্রে টক জাতীয় খাবার রাখলে স্বাদ নষ্ট হয়,সেজন্যই আমি কাঁচ বা চিনামাটির পাত্রে রাখি।আনারস ও মৌরির সুগন্ধ এই চাটনীকে অনন্য করে তোলে।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)