লাউ এবং কুমড়ো কুচি করে কেটে নিন। কুমড়ো দিলে লাউ ভালো ভাবে মিশে যায় এবং খেতেও সুস্বাদু হয়

এবার তেল গরম করে তাতে চিংড়ি মাছ দিয়ে দিন নুন হলুদ মাখিয়ে এবং ভাল করে ভেজে তুলে রাখুন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন এবং সুন্দর গন্ধ বের হলে পেঁয়াজ রসুন কুচি দিয়ে নেড়ে নিন

এবার কুচি করে কাটা লাউ ও কুমড়ো দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন, নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

বাটা দিয়ে দিন এবং ভাল করে সেদ্ধ করে নিন

নরম হয়ে গেলে আদা বাটা ও ধনে জিরা গুঁড়ো দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন

টমেটো কুচি লাল লঙ্কার গুঁড়ো ও ভেজে রাখা মাছ দিয়ে দিন এবং ভাল করে কষিয়ে নিন

অবশেষে সামান্য চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন