ময়দা র মধ্যে আটা,লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, ১ চামচ তেল, চিনি সব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে মেখে নিতে হবে।

প্রয়োজন হলে সামান্য গরম জল দিয়ে ডো একটু নরম করে মেখে নিতে হবে।

২০ মিনিট এর জন্য ভিজে কাপড় দিয়ে ডো টা ঢেকে রাখতে হবে।

২০ মিনিট পর লেচি কেটে বেলে নিতে হবে ময়দা দিয়ে গোল করে।

এরপর ওর ওপরে অল্প অল্প করে সাদা তেল ছড়িয়ে আস্তে আস্তে রোল করে নিতে হবে।

ঐ গোল হওয়া অংশটি বেলনি ছাড়া হাতের সাহায্যে গোল করে একটু মোটা করে রুটির মতো আকার দিয়ে সামান্য তেল দিয়ে কম আঁচে পরোটার মতো ভেজে নিলেই তৈরী।

যেকোনো তরকারি বা ভাজার সাথে দারুন খেতে হয়।