Nasi Ampok Komplit
Liat di instagram klo #GenkGadoGado bikin giveaway lgi utk memeriahkan HUT Indonesia yg ke 75. Semoga para mimin cantik berkenan meskipun sya jarang ikutan posbar yg lalu lalu. Salah satu makanan yg paling berperan dlm perjuangan kemerdekaan oleh rakyat indonesia melawan penjajah. Nasi Ampok atau disebut juga nasi jagung merupakan salah satu makanan khas indonesia yg terbuat dari jagung sebagai bahan dasarnya. Jagung yg digunakan utk dijadikan nasi yaitu jagung yg sdh tua atau disebut juga jagung pipil. Pada masa perang, padi yg siap panen bnyk dirampas oleh penjajah. Kemudian masyarakat memanfaatkan jagung sbg pengganti nasi sbg karbohidrat. Nasi yg terbuat dari jagung ini menjadi bekal perang yg cukup bermanfaat. Kandungan kalori, vitamin, zat besi dan serat yg tinggi sangat membantu pejuang dlm perang gerilya. Nasi ampok atau jagung bkn hanya berguna sbg bekal perang tp juga menjadi salah satu bahan pangan yg bernilai tinggi di masa penjajahan.
#PosbarMerdeka
#MenoeTempoDoeloe
#MasakAsyik
#GenkGadoGado
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_probolinggo
Nasi Ampok Komplit
Liat di instagram klo #GenkGadoGado bikin giveaway lgi utk memeriahkan HUT Indonesia yg ke 75. Semoga para mimin cantik berkenan meskipun sya jarang ikutan posbar yg lalu lalu. Salah satu makanan yg paling berperan dlm perjuangan kemerdekaan oleh rakyat indonesia melawan penjajah. Nasi Ampok atau disebut juga nasi jagung merupakan salah satu makanan khas indonesia yg terbuat dari jagung sebagai bahan dasarnya. Jagung yg digunakan utk dijadikan nasi yaitu jagung yg sdh tua atau disebut juga jagung pipil. Pada masa perang, padi yg siap panen bnyk dirampas oleh penjajah. Kemudian masyarakat memanfaatkan jagung sbg pengganti nasi sbg karbohidrat. Nasi yg terbuat dari jagung ini menjadi bekal perang yg cukup bermanfaat. Kandungan kalori, vitamin, zat besi dan serat yg tinggi sangat membantu pejuang dlm perang gerilya. Nasi ampok atau jagung bkn hanya berguna sbg bekal perang tp juga menjadi salah satu bahan pangan yg bernilai tinggi di masa penjajahan.
#PosbarMerdeka
#MenoeTempoDoeloe
#MasakAsyik
#GenkGadoGado
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_probolinggo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Utk nasi ampoknya, sya tumbuk jagung pipil yg d giling kasar pke alu besi. Nmanya klo d rumah sya kenteng. Setelah d ayak, sisihkan.
- 2
Taruh jagung halus dlm nampan bambu kemudian beri air panas sedikit demi sedikit sambil d ulen dgn tangan. Sampai bergerindil. Kukus sampai matang.
- 3
Utk bumbu urapnya: uleg halus bumbu kemudian campur dgn kelapa parut.
- 4
Kukus sampai matang. Rebus sayuran dan campur dgn bumbu urap tdi. Aduk rata. Cek rasa.
- 5
Utk rempah tahu: uleg bumbu halus lalu campur dgn tahu dan kelapa parut. Cek rasa. Goreng hingga kuning keemasan.
- 6
Utk peyek rebonnya: campur jdi satu rebon dan tepung bumbu serbaguna. Tmbhkn air dan goreng hingga kuning keemasan.
- 7
Utk peyek ikan asin: campur tepung bumbu peyek dgn air, tambahkan ikan asin. Aduk rata dan goreng sampai kuning keemasan.
- 8
Utk penyet terong sambel terasi: potong potong terong kemudian goreng. Goreng juga cabe rawit, tomat dan terasi.
- 9
Uleg bhn sambal, beri garam+gula pasir. Penyet terongnya.
- 10
Utk penyajiannya: taruh nasi ampok, beri bhn pelengkap lainnya. Urap sayur, peyek rebon, rempah tahu, peyek ikan asin dan terong penyet sambal tomat. Siap utk disajikan..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)