রান্নার তেল বাদে সব উপকরণগুলি মাছে খুব ভালো করে মাখিয়ে আধঘন্টা ম্যারিনেট করুণ

আধঘন্টা পর মাছ ঢিমে আঁচে বসিয়ে চাপা দিয়ে এক পিঠ হলে অন্য দিক উল্টে দিন

দুদিক খুব ভালো করে ভাজা ভাজা হলে গরম গরম পরিবেশন করুণ, স্যালাড বা চাটনির সহযোগে