ময়দা,ঘি ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।এরপর একটু একটু জল দিয়ে মেখে নিয়ে ২০ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

খোয়া তেএক কাপ চিনি মিশিয়ে গ্যাসে বসিয়ে কিছুখ্খন নেড়ে নরম করে নিতে হবে।এরপর গ্যস থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

২ কাপ জল,আর ২কাপ চিনি মিশিয়ে গ্যাসে বসিয়ে চিনির সিরা তৈরি করতে হবে রস ফুটে উঠলে এলাচ দিতে হবে।।৫ মিনিট ফুটালেই চিনির সিরা তৈরি হয়ে যাবে এরপর সিরা গ্যাস থেকে নামিয়ে দিতে হবে।

এরপর ময়দা থেকে ছোটো ছোটো লেচি কেটে লুচির মতবেলে নিতে হবে।এরপর একটা বেলা লুচির উপরে একটু খোয়া দিয়ে তার উপরে আরেকটি লুচি দিয়ে সাইড গুলো ময়দাগোলা জল দিয়ে আঠার মত চিটিয়ে দিয়ে আঙুল দিয়ে মুড়ে মুড়ে দিতে এহবে এভাবে সবগূলো করে নিতে হবে।

এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে গ্যাসে হাই ফ্লেমে তেল গরম করে চন্দ্রকলাগুলো দিয়ে গ্যাস লো ফ্লেমে করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর এগুলো চিনির সিরা তে ৫ মিনিট ডুবিয়ে তুলে দিতে হবে ।এরপর পরিবেসন করতে হবে।