প্রথমে কাঁঠালের দানা গুলোর খোসা ছাড়িয়ে সেদ্ধ করে নিয়ে মিক্সির বাটিতে রখলাম।ঐ বাটি তে ব্রেড গুড়ো,ধনেপাতা,পুদিনাপাতা,পেঁয়াজ কুচি,আদা রসুন বাটা,কাঁচা লঙ্কা,গোলমরিচ গুড়ো,গরম মশলাগুড়ো,নুন,এক টেবিল চামচ তেল,চাটমশলা সব দিয়ে ভালো করে বেটে নিতে হবে।প্রয়োজন হোলে সামান্য জল দাওয়া যেতে পারে।

এবার মিশ্রণ টা থেকে অল্প অল্প নিয়ে ছোটো ছোটো ডিমের আকার দিতে হবে।

একটা বরো বাটিতে ছোটো বাটির এক বাটি ময়দা নিয়ে ওর মধ্যে নুন,হলুদ দিয়ে মেখে নিয়ে একটা মন্ড বানাতে হবে।মন্ড থেকে কিছু টা নিয়ে বড়ো একটা রুটি বেলে নিয়ে সেটা কে সরু ও লম্বা করে কেটে নিতে হবে।

রুটি থেকে কাটা টুকরো গুলো কে ডিম গুলির মধ্যে পেঁচিয়ে দিতে হবে।এমন করে আকার দিয়ে তৈরি করতে হবে যেন মৌমাছির মতো দেখতে লাগে।

কড়াইতে তেল গরম করে ভেজে নিতে হবে।তৈরি হয়ে গেলো কাঁঠালের হানি বি।সাজানোর জন্যে গাজর,কালো জীরে,ধনেপাতা,টমেটো সস ব্যবহার করা হয়েছে।