Daging sapi asam padeh

Name: Daging sapi asam padeh
Yield: 3-4 orng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: daging sapi segar (saya cuma kira2 aja banyaknya); 1 buah kentang (potong kotak); 1 buah sereh (di geprek); 1 ruas jari laos/ lengkuas (di geprek); 2 buah daun salam; 5 buah asam kandis (saya skip); 1 buah daun kunyit (saya skip); 2 buah daun jeruk (saya skip); air secukupnya (buat rebus dagingnya); bumbu dihaluskan:; 10 buah cabe merah segar(klo mau pedes tambahin); 8 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 buah tomat kecil; 1 buah kemiri; bumbu:; secukupnya garam; secukupnya penyedap (saya pake penyedap jamur); sedikit gula

titi tuit @titituit16

Jakarta Selatan

ceritanya lagi banyak bgt daging bgg mau apa trus ke inget asam padeh yang dulu mama buat... trus tanya mama resepnya ternyata mudah bgt...

Lebih banyak

Daging sapi asam padeh

titi tuit @titituit16

Jakarta Selatan

ceritanya lagi banyak bgt daging bgg mau apa trus ke inget asam padeh yang dulu mama buat... trus tanya mama resepnya ternyata mudah bgt...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30 menit

3-4 orng

daging sapi segar (saya cuma kira2 aja banyaknya)
1 buahkentang (potong kotak)
1 buahsereh (di geprek)
1 ruas jarilaos/ lengkuas (di geprek)
2 buahdaun salam
5 buahasam kandis (saya skip)
1 buahdaun kunyit (saya skip)
2 buahdaun jeruk (saya skip)
air secukupnya (buat rebus dagingnya)
bumbu dihaluskan:
10 buahcabe merah segar(klo mau pedes tambahin)
8 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 ruas jarijahe
1 buahtomat kecil
1 buahkemiri
bumbu:
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap (saya pake penyedap jamur)
sedikitgula

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30 menit

1

Pertama2 rebus daging dengan air, klo saya pake trik 5307... jadi rebus klo udh panas airnya di itung rebus sampe 5menit lalu matikan trus jgn di buka tutupnya tunggu sampe 30 menit, trus panasin 7menit lagi trus matika lagi... jgn di buka dulu, sambil siapin bumbu halusnya
2

Klo udh siap smua, keluar kan dagingnya, airnya jgn di buang... potong2 sesuai selera, dan potong ketangnya juga
3

Oke panasin minyak, dan tumis smua bumbu halus sampe halus, udh harum masukan sereh, daun salam, laosnya aduk rata lalu masukan air rebusan daging
4

Aduk2 trus tunggu sampai panas, udh panas masukan daging dan kentang.... aduk rata, sambil masukan garam, gula, penyedap. tes rasanya klo ada kurang tambahkan
5

Aduk2 smua trus diamkan sampe meresap dan kentangnya mateng... klo sudah sesuai tinggal matikan dan selesai....