87. Mie Ayam Bakso Non MSG

Name: 87. Mie Ayam Bakso Non MSG
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ayam :; 1/2 kg dada ayam; 1/4 kg ceker dan kepala ayam; 6 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 3 butir kemiri; 2 cm jahe; 5 cm kunyit; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; Secukupnya air, garam, gula dan kecap manis; Bahan minyak ayam :; 3 siung bawang putih; Secukupnya kulit ayam dan minyak goreng; Bahan kuah :; 1/4 kg balungan ayam; 5 siung bawang putih; 1 sdt merica; 3 butir kemiri; 2 batang daun preh; 1500 mL air; Secukupnya gula dan garam; Pelengkap :; 500 gram mie pangsit; Sayur sawi; 20 bakso sapi; Saos sambal, kecap manis dan saos cabe

Ayu Lestari @ayulestari3

Banyuwangi

Lagi musim pandemi begini, musti pintar putar2 otak cari resep masakan biar yang di rumah gak bosen... Anak anak kepengen makan mie ayam mulai kemaren, mau beli keluar takut... Di daerah langganan mie ayam banyak yang positif covid 19... Ya sudah, coba coba bikin aja sendiri.. Alhamdulillah... Rasanya hampir sama kaya yang di jual sama abang abang mie ayamnya 🤣🤣🤣🤣... Sekalian ngeramein #BanggaKirimRecook... Terima kasih ya mbak #Dien_Ifa atas resep mie ayam bakso nya... 😘😘😘

Lebih banyak

87. Mie Ayam Bakso Non MSG

Ayu Lestari @ayulestari3

Banyuwangi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ayam :
1/2 kgdada ayam
1/4 kgceker dan kepala ayam
6 siungbawang putih
5 butirbawang merah
3 butirkemiri
2 cmjahe
5 cmkunyit
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
Secukupnyaair, garam, gula dan kecap manis
Bahan minyak ayam :
3 siungbawang putih
Secukupnyakulit ayam dan minyak goreng
Bahan kuah :
1/4 kgbalungan ayam
5 siungbawang putih
1 sdtmerica
3 butirkemiri
2 batangdaun preh
1500 mLair
Secukupnyagula dan garam
Pelengkap :
500 grammie pangsit
Sayur sawi
20bakso sapi
Saos sambal, kecap manis dan saos cabe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan ayam : haluskan semua bumbu kecuali sereh dan daun jeruk. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan ayam yang sudah di cacah kecil2 dan kepala serta ceker ayam. Beri secukupnya air... Masukkan gula dan garam serta kecap manis. Biarkan mendidih sampai matang. Jika sudah matang, koreksi rasa... Biarkan sampai kuahnya menyusut...
2

Bahan minyak ayam : geprek 3 siung bawang putih. Tumis dengan secukupnya minyak. Masukkan kulit ayam. Masak sampai mengeluarkan minyak...
3

Bahan kuah : didihkan air, masukkan balungan ayam. Masak sampai empuk atau matang. Haluskan bumbu kecuali bawang preh.tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan tumisan bumbu dalam kuah kaldu ayam. Beri gula dan garam. Test rasa. Jika sudah sedap, masukkan pentol sapi ke dalamnya.
4

Penyajian : ambil sedikit mie pangsit, beri sedikit sayur sawi, ayam dan bakso. Siram dengan kuah kaldu... Siap di sajikan dengan saos sambal dan kecap... 😁