Sayur lodeh (nangka muda)

Name: Sayur lodeh (nangka muda)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 potong nangka muda (sy beli 3 rb aja); Kacang panjang (sy beli 2rb aja); Sedikit tempe besep; Tulang2 ayam (kebetulan ada buat kaldu); 6 siung bawang putih; 3 cabe merah besar; 5 siung cabe rawit; 3 butir kemiri; 4 daun jeruk; Sedikit kencur; Sedikit kunyit; Sedikit trasi; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 3 lembar daun salam; 1 ibu jare lengkuas; Garam; Gula; Kaldu jamur

Mama Lies @FARIDA_19191919

Sayur lodeh (nangka muda)

Mama Lies @FARIDA_19191919

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 potongnangka muda (sy beli 3 rb aja)
Kacang panjang (sy beli 2rb aja)
Sedikittempe besep
Tulang2 ayam (kebetulan ada buat kaldu)
8 siung bawang merah
6 siungbawang putih
3cabe merah besar
5 siungcabe rawit
3 butirkemiri
4daun jeruk
Sedikitkencur
Sedikitkunyit
Sedikittrasi
1/2 sdtketumbar bubuk
3 lembardaun salam
1ibu jare lengkuas
Garam
Gula
Kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 nangka muda dan kacang panjang sesuai selera dan sisihkan
2

Goreng bentar bumbu cabe..kemiri..bawang merah dan bawang putih lalu haluskan bersama kencur trasi tumbar daun jeruk kunyit stlh halus sisihkan
3

Didihkan air lalu masukan tulang ayam dan tempe besep stlh berubah warna baru masukan nangka muda dan bumbu halus
4

Stlh mendidih dan nangkan muda uda lunak baru kita masukan kacang panjang gula garam kaldu bubuk jg santan klo suka bisa di tambah cabe rawit utuh..aduk2 dan tes rasa..klo uda mantap..matikan kompor..sayur nangka muda siap di hidangkan
5

Selamat mencoba