Soto Mie Bogor

Name: Soto Mie Bogor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (saya pakai daging rawonan), cuci bersih, potong kecil2 lalu sisihkan; 1,5 liter air; 7 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 4 buah cabe merah, buang isinya; 3 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 3 cm jahe jahe, geprek; 2 batang daun bawang, potong 1 cm an; Secukupnya minyak untuk menumis; Risol Bihun, Potong2; Mi kuning rebus; bihun rebus; tomat merah, iris kasar; tahu goreng, potong2; Daun bawang seledri iris halus; Bawang goreng; Sambel rawit; Jeruk limau/nipis; secukupnya kulit lumpia; Sepotong bihun, rendam air sampai ngembang; 1/2 buah wortel parut kasar; 1 butir telor; 2 siung bawang putih, iris halus

Nadia Hayu @nadiahayu

Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Rabu, 26 Agustus 2020

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamu'alaikum.

** Recook 1 #GoDaTC_BetaRikukDariJauh

Sudah lama pingin pikin soto mie dari Bogor.
Inilah saatnya, pas lagi ada GoDa dg tema Recook masakan daerah partner duet. Okay siiip eksekusiii.
Duh rasanya seger, apalagi dikucurin jeruk nipis. Ga usah pake nasi ini mah bikin wareg bin kenyang. Apalagi ini penyajiannya pakai risol, itu yg bikin khas. Mantul.

Saya bikin ini dalam rangka ikutan Goda Challenge bersama komunitas Paders.
Recook resep q duet sayaa Teh Yani😘. Gak tanggung2, kami langsung bikin 3 menu sekaligus dalam duet kali ini 😊.
Oiya, nama tim kami PANJAD PINANG alias Pasangan yANi Jeung nADia PastI meNANG. Hehe. Bismillah, insyaallah. Doain ya 😄.

source: Teh Yanithea

#GoDaTC_BetaRikukDariJauh
#GodaPaders
#GoDaTC_PANJADPINANG
#GoDaTC_NadiaHayu
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#BanggaKirimRecook
#dapurjawara
#jawara_soto
#jawara_sotomiebogor
#khasjawabarat
#sotomie
#sotomiebogor

Rabu, 26 Agustus 2020

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamu'alaikum.

** Recook 1 #GoDaTC_BetaRikukDariJauh

source: Teh Yanithea

Lebih banyak

Soto Mie Bogor

Nadia Hayu @nadiahayu

Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Rabu, 26 Agustus 2020

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamu'alaikum.

** Recook 1 #GoDaTC_BetaRikukDariJauh

source: Teh Yanithea

Rabu, 26 Agustus 2020

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamu'alaikum.

** Recook 1 #GoDaTC_BetaRikukDariJauh

source: Teh Yanithea

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan soto
500 grdaging sapi (saya pakai daging rawonan), cuci bersih, potong kecil2 lalu sisihkan
1,5 literair
bumbu soto yg dihaluskan
7 siungbawang merah
10 siungbawang putih
4 buahcabe merah, buang isinya
3 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
1 sdtmerica bubuk
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
bumbu soto lainnya
3 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
3 cmjahe jahe, geprek
2 batangdaun bawang, potong 1 cm an
Secukupnyaminyak untuk menumis
pelengkap penyajian
Risol Bihun, Potong2
Mi kuning rebus
bihun rebus
tomat merah, iris kasar
tahu goreng, potong2
Daun bawang seledri iris halus
Bawang goreng
Sambel rawit
Jeruk limau/nipis
BAHAN RISOL BIHUN:
secukupnyakulit lumpia
Sepotongbihun, rendam air sampai ngembang
1/2 buahwortel parut kasar
1 butirtelor
BUMBU RISOL (DIHALUSKAN)
2 siungbawang putih, iris halus
2 siungbawang merah, iris halus
1/2 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

MEMBUAT RISOL BIHUN:
2

Isian risol: Tumis semua bumbu halus, masukkan telur, orak arik sampai matang. tambah sedikit air (3 sdm) lalu masukkan bihun dan masak sampai bumbu rata air kering. sisihkan.
3

Ambil selembar kulit lumpia, beri isian bihun lalu lipat. lengketkan ujungnya dg putih telur. lakukan sampai habis lalu goreng sampai matang. sisihkan.
4

KUAH SOTO:
5

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
6

Rebus daging sampai daging air mendidih, ambil kotoran diatasnya. kemudian masukkan tumisan bumbu. masak selama 7 menit setelah mendidih lalu matikan kompor dan tutup rapat.
7

Diamkan selama 30 menit.
8

Nyalakan kompor kembali, rebus lagi selama 7 menit. koreksi rasa. jika sudah pas, matikan kompor.
9

PENYAJIAN:
10

Dalam mangkok, letakkan bihun, mie kuning, irisan tomat, daging dan siram dg kuah. tambahkan risol dan pelengkap lainnya. hmm siap dinikmati hangat2.