Gaufres de patate douce (vegan)

Name: Gaufres de patate douce (vegan)
Yield: 8 gaufres
Cuisine: France
Ingredients: 1 patate douce (la mienne pesait 515 g cuite); 50 g maïzena; 100 g farine; 100 g flocons d'avoine; 1 grosse gousse d'ail; 2 oignons; Persils frais; Sel, poivre

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Gaufres de patate douce (vegan)

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

5 mn environ par gaufre

8 gaufres

1patate douce (la mienne pesait 515 g cuite)
50 gmaïzena
100 gfarine
100 gflocons d'avoine
1grosse gousse d'ail
2oignons
Persils frais
Sel, poivre

Enregistré

Instructions de cuisine

5 mn environ par gaufre

1

Faire revenir les oignons avec l'ail et le persil dans 1 cs d'huile.
2

Cuire la patate douce à la vapeur puis la mixer grossièrement.
Ajouter la maïzena, la farine, les flocons d'avoine et mixer à nouveau.
Verser dans un saladier et ajouter les oignons cuits avec l'ail et le persil, et mélanger avec une cuillère.
On obtient une pâte épaisse.
Laisser poser au frigo quelques heures si possible pour que les saveurs se mélangent.
Former des boules de pâtes puis les faire cuire au gaufrier.