Mélanger dans un saladier la farine, le sel et l'huile.

Faire un puit au milieu puis ajouter les oeufs.

Pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène.

La recouvrir avec un tissu sec et laisser poser 30 min à l'aire libre.

Fariner légèrement le plan de travail puis étaler très finement la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier.
(Si vous avez un laminoir c'est encore mieux)

Pour la farce: émietter le fromage et le mélanger au miel. Reserver
Pour la pâte: faire 2 rectangles en coupant les extrémités et au milieu.

Dans le sens de la longueur, déposer sur un rectangle à l'aide d'une cuillère à café des noisettes de farce en laissant un peu d'esace entre eux.

Poser par dessus le 2ème rectangle puis séparer les ravioli à l'aide d'une roulette par exemple. Séparer les ensuite manuellement et pincer les bords.

Pour la cuisson : 8 à 15 min dans de l'eau boullante (remuer régulièrement). Le temps dépendra de l'épaisseur la pâte.