প্রথমে কড়া তে তেল দিয়ে ডিম ও আলু সেদ্ধ গুলো নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে নিন।

এবার কড়া তে একে একে পিয়াজ কুচি,আদা বাটা,রসুন বাটা দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে কোষুন।

এবার টমেটো কুচি দিন। বাকি মশলা গুঁড়া ও চিনি দিয়ে ভালো করে কোশুন।

তেল ছেড়ে আসলে মশলা থেকে জল দিয়ে ঢেকে দিন।একটু ঘন হয়ে আসলে আলু ও ডিম দিন।

মাখা মাখা হলে আসলে উপর থেকে কাশুরি মেথি হাতে গুঁড়ো করে ছড়িয়ে দিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন।