প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন।চাল সেদ্ধ হলে জল বা ফ্যান ঝরিয়ে নিন।ভাত রেডী।

চিকেন টি তে পিয়াজ কুচি,আদা রসুন বাটা, টমেটো কুচি,নুন,হলুদ,জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়া, লঙ্কা গুঁড়ো,অল্প সরষের তেল সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে রাখুন ১৫-২০ মিনিট।

কড়া তে তেল দিয়ে আলু গুলো অর্ধেক করে কেটে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন।তুলে রাখুন।

ওই তেল এ অল্প চিনি দিয়ে।যখন চিনি টা একটু লাল হয়ে আসবে তখন এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, তেজপাতা দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিয়ে ভালো করে কষতে থাকুন।ঢাকা দিয়ে দিয়ে করুন।তেল ছেড়ে আসবে ১০-১৫ মিনিট পর।একটু লালচে কাল রং হলে জল দিয়ে ঢাকা দিন।আলু গুলো দিয়ে দিন।

চিকেন সেদ্ধ হয়ে এলে ।মাখা মাখা করে গ্রেভি টা নামিয়ে নিন।

সুন্দর করে একটু বাটি তে ভাত টা রেখে একটু চেপে দিন।এবার প্লেটে উল্টে দিন আলতো করে।চারপাশে চিকেন কষা টা দিয়ে উপর থেকে টমেটো লেবু ও কারি পাতা দিয়ে সাজিয়ে দিন।